fettuccine aux cèpes et saucisse

Procedimento

1-Pulire i funghi
2-Mettere l’acqua a bollire per la pasta
3-Scaldare in una casseruola un goccio di olio e fate insaporire con un aglio.
4-aggiungere la salsiccia sbriciolata
5-aggiungere i funghi, una spolverata di prezzemolo e sale q.b.
6-quando il liquido formato sarà evaporato sfumare con il vino e tenere il fuoco basso
7-appena l’acqua per la pasta sarà a temperatura salate e tuffate le FETTUCCINE LA ROCCA AI FUNGHI PORCINI
8-se il condimento si asciuga troppo aggiungere un mestolo di acqua di cottura
9-scolate le fettuccine quando saranno pronte e unitele al condimento di salsiccia e funghi
10-se preferite aggiungere panna o una spolverata di tartufo
11-impiattate e gustat