L'usine de pâtes "La Rocca", spécialisée dans la production de pâtes sèches, offre depuis plus de 30 ans la qualité et le goût des vraies saveurs de la basse Ciociaria.
Notre usine de pâtes à gestion familiale est née au cœur de la région de Ciociaria, à Cassino dans la province de Frosinone, une terre renommée avec une tradition culinaire séculaire.
Des formes de pâtes typiques préparées avec des ingrédients de haute qualité et avec des méthodes de traitement artisanales sont le secret du travail de la famille La Rocca qui se consacre avec passion à la production de pâtes typiques depuis des années. Semoule de mouture italienne, utilisation d'œufs frais provenant exclusivement de fermes locales, traitement laminé à basse température, séchage lent dans des cadres en bois, accompagné du soin avec lequel toutes les phases de traitement de nos pâtes sont réalisées.
Il est proposé, à travers notre site, de créer un lien direct entre le producteur et le consommateur, afin de rendre notre travail plus transparent et d'avoir la possibilité de recueillir les avis et préférences de nos clients afin de satisfaire tout type de demande. Le mode de production artisanal garantit le respect de la tradition et une qualité affirmée.
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