Die auf die Herstellung von Trockennudeln spezialisierte Nudelfabrik „La Rocca“ bietet seit über 30 Jahren die Qualität und den Geschmack wahrer Aromen der unteren Ciociaria.
Unsere familiengeführte Nudelfabrik wurde im Herzen des Ciociaria-Gebiets in Cassino in der Provinz Frosinone geboren, einem berühmten Land mit einer jahrhundertealten kulinarischen Tradition.
Typische Nudelformen, zubereitet mit hochwertigen Zutaten und mit handwerklichen Verarbeitungsmethoden, sind das Geheimnis der Arbeit der Familie La Rocca, die sich seit Jahren mit Leidenschaft der Herstellung typischer Nudeln widmet. Italienischer Mahlgrieß, Verwendung von frischen Eiern, die ausschließlich von lokalen Bauernhöfen stammen, laminierte Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen, langsames Trocknen in Holzrahmen, begleitet von der Sorgfalt, mit der alle Verarbeitungsphasen unserer Nudeln durchgeführt werden.
Es wird vorgeschlagen, über unsere Website eine direkte Verbindung zwischen dem Hersteller und dem Verbraucher herzustellen, um unsere Arbeit transparenter zu machen und die Möglichkeit zu haben, Meinungen und Vorlieben unserer Kunden zu sammeln, um jede Art von Anfrage zu erfüllen. Die handwerkliche Herstellungsweise garantiert den Respekt vor der Tradition und eine ausgeprägte Qualität.